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煮中藥
在加熱條件下，中藥中所含的各種等生化物質(zhì)會分解，容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生相互作用。這種化學反應會大大降低，甚至會產(chǎn)生一些。因此，在烹制中藥時，應選擇砂鍋或中藥鍋。
使用強酸、強堿、漂或鋼球
清潔臟不銹鋼廚房設備時，應注意強酸、強堿性清潔劑或漂不適合清潔表面，因為它會損壞外涂層，鋼球不能用力擦洗。相反，應使用相對柔軟的布。每次清洗后，應及時清洗水并保持干燥。
通風工程規(guī)范包括以下內(nèi)容：
一、基本規(guī)定通風工程應滿足防火安全、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、節(jié)能減排等方面的要求，并應符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。通風工程的系統(tǒng)組成應合理，設備選型及管道布置應符合安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保等原則。通風工程的設備及管道應采用符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的產(chǎn)品，并應符合耐火、防爆、防腐、保溫等方面的要求。
拋光粉末環(huán)保處理工程
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